En el mundo de los combustibles, el carbón vegetal se mantiene como una opción popular y versátil. Originario de materiales orgánicos como madera, cáscaras de coco o restos de plantas, el carbón vegetal ha sido para una amplia variedad de aplicaciones.

Sin embargo, algunas personas aún no tienen claro si el carbón vegetal para barbacoa es efectivo o no. Si tú también tienes dudas, en este artículo repasaremos las propiedades principales de este producto y sus principales ventajas frente a otras alternativas. 

¡Vamos allá!

¿Cómo se hace el carbón vegetal?

El carbón vegetal es un material sólido que se obtiene a través de la carbonización de materiales orgánicos, como la madera, cáscaras de coco, residuos agrícolas, entre otros. Este proceso se lleva a cabo en ausencia de oxígeno, lo que evita la combustión completa y produce un material rico en carbono.

Los principales pasos que se llevan a cabo son los siguientes:

1.      Selección de la materia prima: Se elige el material orgánico que se utilizará para la producción de carbón vegetal. La madera es la opción más común, pero también se pueden usar otros materiales como cáscaras de coco, residuos de cultivos, etc.

2.      Trituración: La materia prima se tritura en trozos pequeños para aumentar su superficie de contacto y facilitar el proceso de carbonización.

3.      Carbonización: Este es el paso principal en la producción de carbón vegetal. La materia prima triturada se coloca en un horno o un cilindro hermético, donde se calienta en ausencia de oxígeno. Este proceso puede realizarse mediante diferentes métodos, como la carbonización en hornos tradicionales, la carbonización en cilindros metálicos o la pirólisis en ausencia de aire.

4.      Eliminación de impurezas: Una vez completada la carbonización, el carbón vegetal resultante puede contener impurezas como cenizas y alquitranes. Estas impurezas se eliminan mediante procesos de purificación y tamizado.

5.      Enfriamiento y almacenamiento: Después de purificar el carbón vegetal, se enfría y se almacena en condiciones adecuadas para su posterior uso.

Ahora que ya sabes cómo se materializa este producto, adentrémonos en su uso para las barbacoas y parrillas.

¿Sirve el carbón vegetal para barbacoa?

En definitiva, sí. El carbón vegetal para barbacoa, como nuestro carbón vegetal de quebracho blanco, se ha convertido en uno de los combustibles más populares para uso. Además de su bajada en precio, el sabor ahumado que deja en los platos es, sin duda, uno de sus principales atractivos. Sin embargo, existen muchos más. ¡Veámoslos!

Alta temperatura 

El carbón vegetal produce altas temperaturas cuando se enciende, lo que es ideal para cocinar alimentos a la parrilla de manera rápida y efectiva. Esto permite sellar los jugos naturales de la carne y obtener una superficie dorada y crujiente en el exterior.

Duración del calor

El carbón vegetal mantiene una temperatura constante y uniforme durante períodos prolongados, ideal para cocinar alimentos lentamente o mantenerlos calientes cuando están ya cocinados.

Versatilidad

El carbón vegetal se puede utilizar en una variedad de configuraciones de barbacoa y parrilla, desde parrillas tradicionales hasta ahumadores y parrillas de carbón portátiles. Esto lo convierte en una opción versátil para cocinar al aire libre en una variedad de situaciones y entornos.

Control de la temperatura 

A diferencia de otros combustibles, el carbón vegetal permite un mayor control sobre la temperatura de cocción. Puedes ajustar la cantidad de carbón utilizado y la distribución del calor dentro de la parrilla para adaptarse a diferentes tipos de alimentos y estilos de cocción.

Economía 

A largo plazo, el carbón vegetal tiende a ser más económico que otras opciones de combustible para barbacoa. 

En Tienda Biomasa ponemos a tu disposición nuestro saco de carbón vegetal de encina nacional más barato al comprarlo en palets. Así que ya sabes, ¡ya no tienes excusa para no usar tu barbacoa!

Como ves, las razones por las que escoger carbón vegetal para barbacoa son muchas. Además, al originarse de materiales orgánicos, estarás apostando por una opción más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

¿Quieres informarte de más usos y opciones de combustibles de biomasa? ¡Visita nuestro blog!