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Tienda Biomasa: leñas, carbón, briquetas y pellets

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  • Cómo cocinar la picaña: Descubre las 3 mejores formas de prepararla

    La picaña a la brasa es un plato exquisito que cada vez gana más adeptos entre los amantes de la barbacoa. Ya seas un profesional de la hostelería o un particular que disfruta de las parrilladas en casa, aquí te enseñamos cómo hacer picaña a la brasa de manera sencilla y deliciosa.

    ¿Qué es la picaña?

    La picaña es un corte de carne muy apreciado, especialmente en Brasil, donde es un elemento fundamental en las churrasquerías. Se encuentra en la parte superior trasera de la res y se caracteriza por su capa de grasa que le da un sabor inigualable cuando se cocina a la parrilla.

    Preparando la picaña para la brasa

    Para preparar una excelente picaña a la parrilla, necesitas un buen corte de carne y, por supuesto, el mejor carbón vegetal. En Tienda Biomasa, ofrecemos el carbón vegetal de encina nacional más barato del mercado, ideal

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  • Asar patatas en barbacoa de carbón como un profesional
    patatas en barbacoa de carbón

    En esta guía, te enseñaremos todo lo que necesitas saber sobre cómo asar patatas en una barbacoa de carbón como un verdadero experto. Descubre los secretos para realzar el sabor y la textura de este delicioso acompañamiento ahumado. ¡Conviértete en el maestro de las patatas a la parrilla!

    Importancia de dominar el arte de asar patatas en barbacoa de carbón


    Antes de sumergirnos en las técnicas y consejos, comprendamos por qué vale la pena aprender a cocinar patatas de esta manera tan especial.

    Versatilidad y sabor: Las patatas asadas son un acompañamiento clásico que complementa casi cualquier plato principal. Al asarlas en una barbacoa de carbón, se añade un sabor ahumado inigualable.
    Textura perfecta: La combinación del calor directo e indirecto en la barbacoa permite obtener una corteza crujiente mientras el interior permanece suave y cremoso.
    Impacto visual: Las marcas de la parrilla añaden un atractivo

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  • Barbacoa de gas o de carbón: ¿qué es mejor?
    barbacoa de gas o de carbon

    Barbacoa de gas

    Las barbacoas de gas son una opción popular para quienes buscan comodidad y eficiencia al cocinar al aire libre. Utilizan gas como fuente de combustible, lo que proporciona un control preciso sobre la temperatura y una experiencia de cocina más limpia.

    Ventajas de una barbacoa de gas


    Mayor comodidad y facilidad de uso: Las barbacoas de gas destacan por su encendido instantáneo y su control ajustable de temperatura. Con solo girar una perilla, puedes encender la barbacoa y ajustar el calor a tu gusto. Este nivel de control es ideal para cocinar diferentes tipos de alimentos con precisión.


    Limpieza más sencilla: Al no producir cenizas ni residuos, las barbacoas de gas son mucho más fáciles de limpiar en comparación con las barbacoas de carbón. Solo necesitas limpiar las rejillas y vaciar la bandeja recolectora, lo que ahorra tiempo y esfuerzo.


    Estas ventajas convierten a las barbacoas de gas en una excelente elección para

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