Este carbón vegetal de Marabú esta ganando bastante fama en todo el mundo en los últimos años por el buen sabor que aporta cuando se cocina con él y también por evitar la deforestación que tradicionalmente conlleva este tipo de cosechas.

El carbón de Marabú posee excelentes cualidades caloríficas, no produce chispas y es de larga duración respecto a otros tipos de carbones realizados con maderas blandas y semiduras. Su granulometría no es menor de 30 mm ni mayor de 200 mm. Dispone de un color uniforme y tacto seco, teniendo un sonido metálico. Además no hace casi nada de humo y está libre de cisco y carbonilla.

Se puede utilizar para cocinar de cualquier forma, a la brasas o a la parrilla, incluso se pueden hornear pizzas con este carbón vegetal de Marabú, gracias a su alto poder calorífico y energético, siendo un carbón con mucho carácter.

Nuestro carbón de Marabú es totalmente natural y ecológico, en Tienda Biomasa lo vendemos envasado en cómodos sacos de rafia plastificada de 15 Kg, que permiten mantener el carbón vegetal en las mejores condiciones, a la vez que facilita su manejo y transporte.

PORQUE ELEGIR EL CARBÓN DE MARABÚ PARA HOSTELERÍA

El carbón vegetal de Marabú esta muy indicado para grandes consumidores profesionales, como son asadores o restaurantes. Ya que dadas sus características de composición y peso, este carbón cubano dura más tiempo por encima de la temperatura de asado, lo que implica un menor consumo de carbón vegetal y un menor esfuerzo de reemplazo, lo cual es muy importante para clientes profesionales de hostelería.

Además el carbón vegetal de Marabú puede mantenerse por encima de 180°C durante casi cuatro horas, y es conocido por la nula presencia de chispas durante su combustión. Y como consecuencia de la estructura de esta madera y su alto contenido en carbono fijo, el contenido en volátiles es muy bajo.

Su envasado en sacos de 15Kg de rafia plastificada también es perfecto para restaurantes y asadores. Ya que es el tamaño de saco ideal para este tipo de clientes, porque permite no tener que estar abriendo sacos constantemente, produciendo menos residuos y a la vez permitiendo que los trozos de carbón de Marabú puedan ser más grandes y por tanto obtengamos una brasa más duradera.

Y si compra por palets tiene el transporte gratis, además de un descuento dependiendo las unidades, como puede ver arriba. Y si su pedido habitual es de 80 o más sacos de carbón vegetal de Marabú consúltenos, ya que es muy posible que le podamos hacer una oferta especial.

ELABORACIÓN DEL CARBÓN VEGETAL DE MARABÚ

El carbón vegetal de Marabú nos llega desde el archipiélago cubano. Su elaboración se hace en casi toda Cuba, ya que la planta Marabú se encuentra en casi todos los campos de la isla, porque es un arbusto invasivo, que produce una leña muy dura, dando como resultado final este admirable y preciado carbón.

Por lo que el proceso para obtener este carbón es totalmente ecológico, limpio y provechoso. Pues con él se queman las ramas del Marabú lo cual ayuda a controlar la invasión de este arbusto de madera dura en los campos de cuba.

La elaboración de este carbón vegetal de Marabú anuda la tradición clásica de su fabricación deslocalizada con el avance tecnológico de los hornos de acero. Ya que el uso de este tipo de hornos de acero permite una mejor combustión de la madera con un porcentaje muy bajo de oxígeno, con lo que se consigue un alto rendimiento en el paso de la leña a carbón.

Su producción se realiza todos los meses del año aunque disminuye entre junio y octubre como consecuencia de ser periodo lluvioso en el país. Aunque cabe destacar que este hecho no afecta a la calidad ni al abastecimiento del carbón.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DE NUESTRO CARBÓN DE MARABÚ

• Forma cilindrica (canutillo)
• Cenizas alrededor del 5,2%
• Humedad 4,1% seco al tacto.
• Poder calorífico de 725 Kcal/Kg aprox.
• Carbono fijo 75,7%
• Granulometría canutillo de 20 mm para arriba.
• Libre de tierra y de cualquier materia que pueda afectar a su encendido.
• Color negro uniforme no quemado.
• No chispea ni estalla cuando se enciende.